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Las cervezas tienen diferentes familias y tipos con características únicas, influenciadas principalmente por la levadura utilizada en el proceso de fabricación. Esto significa que cada estilo de cerveza tiene sus propias distinciones en sabor, color, contenido de alcohol y otros aspectos. La analogía se hace con los estados de un país. Las diferencias entre familias de cervezas están determinadas por los ingredientes y procesos específicos utilizados en su producción.
