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Los crepes tienen su origen en Bretaña y se remontan al siglo XII con la introducción del trigo sarraceno en la región. Inicialmente llamadas "galettes", estas tortas planas se hacían con harina blanca a principios del siglo XX, cuando la harina de trigo se volvió más asequible. Las crepes son tortitas finas elaboradas con harina de trigo, leche y huevos, y pueden tener rellenos dulces o salados. En Bretaña se sirven tradicionalmente con sidra y, a la hora de prepararlos, se realiza una maniobra para predecir el futuro, donde el éxito se simboliza con la vuelta del crepe a la sartén.
