El locro es un plato típico de la región andina de Argentina
El locro es un plato típico de la región andina de Argentina, conocido como un guiso de frijoles blancos compuesto por diversas carnes, embutidos, calabaza y una variedad de condimentos. El proceso de preparación consiste en remojar los granos, saltear verduras y carnes, agregar condimentos y cocinarlos en la sartén durante aproximadamente una hora. Muchos la consideran la versión argentina de la feijoada. Originado durante la colonización española, los indígenas locales fueron los creadores de este plato.
¿Sabías??