O locro é um prato típico da região da Cordilheira dos Andes, na Argentina
O locro é um prato típico da região da Cordilheira dos Andes, na Argentina, conhecido como um ensopado de feijão branco composto por diversas carnes, linguiças, abóbora e uma variedade de temperos. O processo de preparo envolve deixar os grãos de molho, refogar legumes e carnes, adicionando temperos, e cozinhá-los na panela por cerca de uma hora. Muitos o consideram a versão argentina da feijoada. Originado durante a colonização espanhola, os indígenas locais foram os criadores desse prato.
Você sabia??