Perguntas frequentes sobre ..
O que é , Como fazer , Quem inventou , Por que aconteceu, O que fazer em

Ajiaco é uma reconfortante canja de galinha colombiana, densa e farta, preparada com vegetais, temperos, frango e ervas, e servida com alcaparras e creme. Esta sopa é uma especialidade popular, com diferentes versões em várias regiões colombianas. O Ajiaco Santafereño, feito com frango, três tipos de batata, milho e a erva guascas, é uma opção reconfortante e deliciosa, especialmente na capital Bogotá. A receita tradicional é cozida em panelas de barro, mas uma panela grande comum também serve. Cada região tem suas variações, mas a essência permanece, oferecendo uma refeição perfeita para os dias frios.

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