≡Sabores regionales con influencia
Aunque Volta Redonda es conocida como la Ciudad del Acero por su vocación industrial, su gastronomía lleva fuertes trazos de la cocina minera y carioca, reflejando la mezcla cultural de la región sur de Río de Janeiro
Platos típicos como el feijão tropeiro, el tutu de feijão, el pollo con okra y el torresmo son muy populares en los restaurantes locales, muchos de los cuales son familiares y tradicionales.
Otro manjar muy apreciado son las costillas al vapor, habitualmente servidas en porciones generosas y acompañadas de arroz, farofa y vinagreta. La angu à baiana, con salsa de carne o de casquería, también forma parte del menú emocional de la población. Para los amantes de la comida de bar, aperitivos como la salchicha casera, el pastel de maíz y los chicharrones son imprescindibles en los círculos de conversación de los bares de la ciudad.
En el sector de bebidas, se destacan las cachaças artesanales producidas en la región del Valle de Paraíba, servidas puras o en caipirinhas, además de jugos naturales de frutas tropicales y jugo de caña de azúcar. Dulces como la pasta de guayaba, el dulce de leche y las mermeladas también son muy populares en las ferias y mercados locales.
Volta Redonda demuestra que, incluso con raíces industriales, su paladar conserva tradiciones y sabores auténticos.
¿Lo sabías?
