O Bet do Conhecimento≡Sabores regionais com influência
Embora Volta Redonda seja conhecida como a Cidade do Aço por sua vocação industrial, sua gastronomia carrega fortes traços da culinária mineira e fluminense, refletindo a miscigenação cultural da região Sul do Rio de Janeiro. Pratos típicos como feijão tropeiro, tutu de feijão, frango com quiabo e torresmo são bastante populares nos restaurantes locais, muitos deles familiares e tradicionais.
Outra iguaria bastante apreciada é a costela no bafo, geralmente servida em porções generosas e acompanhada de arroz, farofa e vinagrete. O angu à baiana, com molho de carne ou miúdos, também faz parte do cardápio afetivo da população. Para os amantes da comida de boteco, petiscos como linguiça artesanal, pastel de angu e torresmo pururuca são indispensáveis nas rodas de conversa dos bares da cidade.
No setor de bebidas, o destaque vai para as cachaças artesanais produzidas na região do Vale do Paraíba, servidas puras ou em caipirinhas, além de sucos naturais de frutas tropicais e caldo de cana. Doces como goiabada cascão, doce de leite e compotas também têm forte presença em feiras e mercados locais.
Volta Redonda prova que, mesmo com raízes industriais, seu paladar preserva tradições e sabores autênticos.
Você sabia??
