A Saborosa Tradição Portuguesa
Historia de Flávio Gomes - Rio de Janeiro, Brasil
O arroz de pato é um prato de origem portuguesa que se acredita ter sido criado no seminário de Braga. Essa cidade foi fundada por romanos por volta de 16 a.C. Uma cidade reconhecida por sua habilidade culinária. A receita tradicional era feita com patos selvagens. Há quem diga que ela surgiu como uma alternativa para reaproveitar alimentos sem utilidade. Se tornou famosa porque a carne de pato é conhecida por sua textura macia e sabor marcante. O prato é rico em proteínas e nutrientes benéficos para a pele e a cicatrização. A carne de pato pode ser calórica devido à sua pele, mas, quando removida, torna-se uma opção leve. Além disso, o arroz de pato fornece um aminoácido chamado glicina, que é essencial para a saúde óssea e a função cerebral.
