≡Producción de enzimas y proteínas
La producción de enzimas y proteínas recombinantes es uno de los avances más importantes de la biotecnología moderna, con aplicaciones en las industrias farmacéutica, alimentaria y medioambiental. Este proceso utiliza técnicas de ingeniería genética para insertar genes específicos en microorganismos hospedadores, como bacterias (Escherichia coli), levaduras (Saccharomyces cerevisiae) y células de mamíferos, lo que permite la producción a gran escala de proteínas de interés.
Las enzimas recombinantes se utilizan ampliamente en la industria, optimizando los procesos de fabricación de detergentes, papel, alimentos y biocombustibles. Las proteínas terapéuticas, como la insulina humana, la hormona del crecimiento y los anticuerpos monoclonales, han revolucionado el tratamiento de varias enfermedades.
Avances recientes, como el uso de la biología sintética y la inteligencia artificial, han acelerado el desarrollo de nuevas proteínas con mayor estabilidad y eficiencia, convirtiendo a la biotecnología en una herramienta esencial para la innovación y la sostenibilidad industrial.
¿Sabías??
