≡Día Internacional del Taco , celebrado el 4 de octubre: cuándo es y por qué el 4 de octubre
El Día Internacional del Taco , celebrado el 4 de octubre , rinde homenaje a uno de los platillos más tradicionales y queridos de la cocina mexicana
El taco, elaborado con una tortilla rellena de ingredientes como carne, pollo, frijoles, queso y guacamole, es un símbolo de la gastronomía mexicana. La fecha es una oportunidad para celebrar la diversidad de sabores de este platillo, ya sea en casa, en restaurantes o en festivales. El origen del taco es incierto, pero se cree que se remonta al período azteca, cuando el emperador Moctezuma usaba tortillas como utensilio para comer. Otro registro histórico asocia el taco con los trabajadores rurales que comían envueltos en tortillas. El maíz, base de la comida mexicana, está presente en la receta tradicional, así como en adaptaciones modernas, como el taco Al Pastor, creación de inmigrantes libaneses en los años 60, inspirado en el shawarma.
