≡Um Segredo Monástico que Encantou o Mundo
A história do Pastel de Belém remonta ao início do século XIX e está ligada aos monges do Mosteiro dos Jerônimos, em Belém, Lisboa
Eles teriam criado o doce para aproveitar gemas excedentes das hóstias. Os monges guardaram o segredo da receita, mas, após revoluções liberais em 1920, tiveram que deixar o mosteiro. Um comerciante de açúcar, Domingos Rafael Alves, descobriu o segredo e começou a vender os doces como "Pastéis de Belém". A região atraía turistas, fortalecendo a fama do doce. No século XX, o Pastel de Belém tornou-se um ícone turístico e gastronômico de Portugal, com visitantes de todo o mundo experimentando essa iguaria. O provérbio local diz: "noiva que come pastel, não tira mais o anel", e é comum ver noivos recém-casados desfrutando desse doce no dia de seu casamento como parte da tradição.
