La Región Centro-Oeste, conocida por sus destinos ecoturísticos
La Región Centro-Oeste, conocida por sus destinos ecoturísticos, ofrece una gastronomía variada, arraigada en sus tradiciones culturales. Lo más destacado incluye el arroz con pequi en Goiás, donde el pequi es originario del Cerrado. En Mato Grosso, los peces de agua dulce como el pintail, el pacú y la piraña protagonizan platos como la mojica de pintado y el caldo de piraña. En el Distrito Federal, la gastronomía abarca desde platos tradicionales hasta carnes exóticas de animales originarios de la región del Pantanal.
¿Sabías??