Águas Frescas: Bebidas Refrescantes
As águas frescas são bebidas típicas do México, feitas a partir de frutas naturais, ervas ou flores, sendo uma das formas mais populares de se refrescar no país. As combinações mais comuns incluem sabores de tamarindo, hibisco (conhecida como água de jamaica), limão, cacto e frutas tropicais, todas preparadas com água, açúcar e gelo, criando uma bebida saborosa e hidratante.
A origem das águas frescas remonta às antigas civilizações mesoamericanas, como os aztecas, que já utilizavam frutas e flores nativas para criar bebidas refrescantes. No entanto, foi com a chegada dos colonizadores espanhóis, que introduziram o açúcar, que as águas frescas se popularizaram como conhecemos hoje.
A água de jamaica, feita a partir da flor de hibisco, é uma das mais consumidas, conhecida por sua cor vibrante e sabor ligeiramente ácido. Outras variações incluem a água de tamarindo, com um toque agridoce, e a refrescante água de limão.
Hoje, as águas frescas são consumidas em todo o México, especialmente durante as festas, nas feiras e como acompanhamento de refeições. Elas representam uma parte essencial da cultura mexicana, oferecendo uma forma saborosa e natural de combater o calor e celebrar os sabores autênticos do país.
Você sabia??