El Bet del Conocimiento≡Café Cortado: El espresso suavizado
El Café Cortado es una bebida clásica en España y muy popular en Barcelona. Su nombre proviene del español “cortar”, ya que consiste en un espresso “cortado” con un poco de leche para suavizar su intensidad. Se sirve en pequeñas porciones, manteniendo el sabor con cuerpo del café, pero con un toque más equilibrado.
Sus orígenes se remontan a las cafeterías españolas del siglo XX, cuando los clientes pedían un espresso menos fuerte, pero sin perder la esencia del café puro. A diferencia del café con leche, que tiene mayor cantidad de leche, el cortado mantiene el predominio del café, siendo únicamente suavizado.
En Barcelona, el café cortado es una opción frecuente entre los locales, ideal para un café rápido por la mañana o por la tarde, a menudo acompañado de un croissant o una rebanada de pan con tomate (pa amb tomàquet). Ya sea en cafeterías tradicionales o modernas, pedir un cortado es sumergirse en la auténtica costumbre catalana de disfrutar de un buen café de forma práctica y sabrosa.
¿Sabías??
