O Bet do Conhecimento≡Café Cortado: O Expresso Suavizado
O Café Cortado é uma bebida clássica na Espanha e muito apreciada em Barcelona. Seu nome vem do espanhol "cortar", pois consiste em um café expresso "cortado" com um pouco de leite para suavizar sua intensidade. Ele é servido em pequenas porções, mantendo o sabor encorpado do café, mas com um toque mais equilibrado.
Sua origem remonta às cafeterias espanholas do século XX, quando os clientes pediam um expresso menos forte, mas sem perder a essência do café puro. Diferente do café com leite, que tem maior quantidade de leite, o cortado mantém a predominância do café, sendo apenas suavizado.
Em Barcelona, o café cortado é uma escolha frequente dos locais, ideal para um rápido café pela manhã ou à tarde, muitas vezes acompanhado de um croissant ou uma fatia de pão com tomate (pa amb tomàquet). Seja em cafeterias tradicionais ou modernas, pedir um cortado é mergulhar no autêntico hábito dos catalães de apreciar um bom café de maneira prática e saborosa.
Você sabia??
