O Bet do Conhecimento≡O Licor Tradicional da Catalunha
A Ratafía é uma bebida alcoólica tradicional da Catalunha, conhecida por seu sabor doce e herbal. Sua origem remonta à Idade Média, quando monges e camponeses preparavam licores medicinais à base de ervas. O nome "ratafía" acredita-se vir do latim "rata fiat", que significa "assim seja acordado", possivelmente relacionado a antigos brindes em acordos e celebrações.
A receita clássica leva aguardente, ervas aromáticas e especiarias, como canela, noz-moscada e casca de limão. Além disso, algumas variações incluem frutas, como cerejas e maçãs, tornando o sabor mais frutado. A bebida é preparada no solstício de verão, onde os ingredientes maceram por meses antes de serem filtrados e engarrafados.
Tradicionalmente, a Ratafía é consumida como digestivo, sendo servida gelada ou com gelo, acompanhando sobremesas como queijos e doces típicos catalães. Em cidades como Barcelona e Girona, é possível encontrar diversas marcas artesanais da bebida, preservando essa tradição secular. Para quem visita a Catalunha, provar uma taça de Ratafía é uma experiência autêntica da cultura local.
Você sabia??
