≡Poutine: el plato nacional de Quebec
EL poutine , considerado el plato nacional de Quebec, es un auténtico manjar canadiense que combina sencillez y sabor
Sus orígenes se remontan a la década de 1950, en una pequeña región de Quebec. La historia más aceptada es que fue creada por Jean-Paul Roy, quien mezcló papas fritas con requesón y salsa picante a pedido de un cliente, quien dijo que la combinación parecía "un desastre" (en francés, "poutine").
El plato consiste en papas fritas crujientes, cubiertas con requesón y salsa picante, una mezcla de carne, especias y caldo. Aunque parezca sencillo, su combinación de texturas y sabores es irresistible. Desde su invención, la poutine fue rápidamente adoptada en Quebec y con el paso de los años se extendió por todo Canadá, convirtiéndose en un símbolo de la cocina canadiense.
Hoy en día, la poutine no es solo una comida reconfortante, sino también una verdadera pasión nacional. En muchos restaurantes se pueden encontrar variantes con pollo, cerdo, champiñones o incluso verduras. Con su combinación única y su sabor inolvidable, la poutine sigue siendo una de las favoritas entre turistas y locales de todo Canadá.
