21 de outubro dia do Nacho
21 de outubro dia do Nacho, em homenagem a Anaya, que faleceu em 1975, e foi erguida uma placa de bronze em Pedras Negras. Os nachos, um prato popular nos Estados Unidos e no México, consistem em tortilhas de milho triangulares cobertas com queijo e pimenta jalapeño. A iguaria foi criada em 1943 por Ignacio "Nacho" Anaya em Piedras Negras, México, quando um grupo de mulheres de soldados americanos pediu algo para comer no final do dia. Anaya improvisou um lanche com tortilhas, queijo cheddar derretido e pimenta, e chamou o prato de "Nachos Especiales". A receita original foi publicada em 1954 e, com o tempo, a popularidade dos nachos se espalhou, especialmente no Texas. Carmen Rocha, uma garçonete, levou o lanche para Los Angeles em 1959, e sua divulgação cresceu após o narrador Howard Cosell mencioná-los durante os jogos de baseball. O prato se tornou um ícone da gastronomia mexicana.
Você sabia??