22 de octubre, Día del Enólogo en Brasil
22 de octubre, Día del Enólogo en Brasil . Esta fecha fue elegida en honor al aniversario del natalicio de Humberto de Alencar Castelo Branco, uno de los primeros enólogos brasileños y uno de los responsables del desarrollo de la viticultura en el país. Los enólogos son profesionales especializados en la producción de vino y gestión de bodegas. Su trabajo consta de varias etapas, desde la elección de la uva hasta la fermentación, crianza y embotellado del vino, además del análisis sensorial y evaluación de la calidad del producto. Estos expertos juegan un papel fundamental a la hora de definir el perfil del vino, teniendo en cuenta factores como el tipo de uva, el terroir (el entorno de cultivo) y las técnicas de elaboración del vino. El Día del Enólogo sirve para reconocer y poner en valor la importancia de estos profesionales en la cultura del vino y la industria vitivinícola
¿Sabías??