Perguntas frequentes sobre ..
O que é , Como fazer , Quem inventou , Por que aconteceu, O que fazer em

A versão tradicional utiliza filé mignon, carne macia e saborosa, picada e armazenada com gelo até pouco antes de ser servida. Os temperos incluem gema de ovo, cebola roxa, mostarda, molho inglês, salsinha, cebolinha, pimenta, picles, entre outros, conforme a receita do chef. Os tártaros tinham o costume de salgar a carne crua e colocá-la debaixo da sela de seus cavalos, com o propósito de amaciar as fibras da carne e remover o excesso de sangue. Durante as refeições, removiam o sal, moíam a carne e a consumiam crua, destacando o sabor da carne. Sua possível origem é associada à cidade alemã de Hamburgo, onde carne moída crua já era servida com cebolas e farelos de pão. Independentemente da origem, o steak tartare tornou-se popular na França.