Cazuella de Ihama, es un guiso tradicional con carne de llama
Cazuella de Ihama, es un guiso tradicional con carne de llama, muy disfrutado en el norte de Argentina. Generalmente preparado hirviendo trozos de carne de llama, el plato incorpora ingredientes como zanahorias, arroz y coloridas papas andinas. La combinación se cocina hasta que la carne y las verduras alcancen la ternura deseada y luego se sirve caliente. La cazuela de llama también se puede presentar como finas rodajas de carne de llama, acompañadas de mitades de papa y rociadas con salsas cremosas.
¿Sabías??