Cazuella de Ihama, é um ensopado tradicional com carne de lhama
Cazuella de Ihama, é um ensopado tradicional com carne de lhama, amplamente apreciado no norte da Argentina. Geralmente preparado fervendo pedaços de carne de lhama, o prato incorpora ingredientes como cenoura, arroz e batatas andinas coloridas (papas andinas). A combinação é cozida até que a carne e os vegetais atinjam a maciez desejada e, em seguida, servida quente. A cazuela de lhama também pode ser apresentada em finas fatias de carne de lhama, harmonizadas com metades de batata e regadas com molhos cremosos.
Você sabia??