El bife de Chorizo es un famoso corte argentino
El bife de Chorizo es un famoso corte argentino, extraído de la parte delantera del lomo, conocido por su ternura y sabor único. Con una generosa capa de grasa a un lado, mantiene su jugosidad durante la cocción. También llamado New York Steak o Striploin, el chorizo es ideal para asar o asar, conservando su textura incluso con métodos alternativos. Con un peso aproximado de 400 gramos, es apreciado por su calidad, siendo valorado en Argentina por el escaso movimiento del ganado, lo que contribuye a la textura suave de la carne.
¿Sabías??