Uno de los platos más emblemáticos de Acre recibe un
Uno de los platos más emblemáticos de Acre recibe un curioso nombre: Baixaria. Este manjar consiste en una combinación de cuscús de maíz hidratado con mantequilla, carne molida bien condimentada, huevo frito y aroma verde. Acompañada de una generosa taza de café con leche, la Baixaria suele disfrutarse a primeras horas de la mañana. El peculiar origen del nombre se remonta a la llegada de un vaquero al Mercado do Bosque, donde se creó el plato. Impulsado por el hambre, el vaquero pidió un plato con una mezcla de ingredientes disponibles, entre ellos cuscús del desayuno, carne molida del almuerzo y un huevo frito encima. Al pedir la cuenta antes de emprender otro día de trabajo, el vaquero preguntó: "¿Cuánto costó ese plato que comí?"... ¿Sabías?