En la Región Sudeste de Brasil
En la Región Sudeste de Brasil, en varios estados se disfrutan platos tradicionales como el tutú de frijoles, la feijoada y las rodajas de pescado con pirão. Se destacan la Moqueca Espírito Santo en Espírito Santo, y en Minas Gerais, platos variados como el cerdo, el pollo en salsa marrón y el famoso pan de queso. Río de Janeiro aporta la carne picada con okra y camarones con chayote. São Paulo, influenciada por la inmigración italiana, introdujo la pasta y la pizza, además de la popular repostería cuyo origen es incierto. Los postres típicos son la torta de harina de maíz, la pasta de guayaba con queso, los dulces en almíbar y el dulce de leche. Además, la inmigración japonesa dejó su huella en las mesas de São Paulo, especialmente en la capital, donde hay varios restaurantes japoneses... ¿Sabías?