A torta Caprese combina chocolate, manteiga, açúcar
A torta Caprese combina chocolate, manteiga, açúcar, ovos e farinha, sendo originalmente desenvolvida em Capri, tornando-se um ícone gastronômico local e um doce tradicionalmente servido em ocasiões especiais. A adição de grãos de chocolate preto ou branco confere um sabor distintivo ao irresistível doce. Originária da Ilha de Capri, a Torta Caprese, sem adição de farinha, supostamente nasceu de um acidente de fabricação, e há três histórias sobre sua invenção. Uma delas envolve uma mulher nervosa que esqueceu a farinha ao fazer um bolo para gangsters americanos. Outra história relata um chef de confeitaria que confundiu cacau em pó com farinha, enquanto a terceira lenda sugere que um padeiro atrapalhado adicionou amêndoas em vez de farinha... Você sabia?