≡Caesar: O Coquetel Canadense
O Caesar é um coquetel tipicamente canadense, criado em 1969 por Walter Chell, um barman de Calgary, Alberta
Inspirado em uma receita italiana de "bloody mary", Chell buscava uma bebida que representasse melhor os sabores do Canadá. A solução foi a mistura de vodca, suco de tomate, molho de pimenta e uma combinação de especiarias que conferem um sabor único. O coquetel rapidamente se tornou popular em Ontário e na Colúmbia Britânica, e hoje é um dos drinks mais consumidos no país.
Servido tradicionalmente com talos de aipo e uma rodela de limão, o Caesar é um aperitivo refrescante e picante, perfeito para os brunches canadenses. Sua versão original é simples, mas muitos bares e restaurantes criam variações com ingredientes adicionais, como molho inglês, picles ou até mesmo frutos do mar como camarões.
O sucesso do Caesar no Canadá é tão grande que, em 2009, foi oficialmente reconhecido como o coquetel nacional do país. Considerado um prato da culinária líquida canadense, o Caesar continua a ser uma escolha indispensável nas mesas dos canadenses e uma bebida que representa a hospitalidade e o sabor vibrante do país.
