≡Uma Doce Tradição Norte-Americana: quando é e por que 17 de dezembro?
17 de dezembro dia do Xarope de Ácer nos Estados Unidos e no Canadá, em celebração a esse tradicional produto natural extraído das árvores de bordo (ácer)
Este xarope, conhecido mundialmente como maple syrup, é especialmente popular na América do Norte, onde as condições climáticas das florestas de bordo facilitam sua produção. A tradição de consumir e produzir xarope de ácer remonta aos povos indígenas norte-americanos, que descobriram métodos para extrair e transformar a seiva das árvores em um xarope doce e energético. Mais tarde, os colonos europeus aprenderam a técnica, e a produção foi aperfeiçoada ao longo dos séculos. Hoje, o xarope de ácer é amplamente utilizado em receitas e pratos tradicionais, como panquecas, waffles e sobremesas.
