A India Pale Ale (IPA)
Historia de Filipe Carvalho - Minas Gerais, Brasil
A India Pale Ale (IPA) é um estilo de cerveja originado no Reino Unido, mas amplamente popularizado nos Estados Unidos. Ela é conhecida pelo amargor acentuado e aromas de lúpulo, que variam de cítricos a florais. Existem várias subcategorias, incluindo American IPA, Double IPA (Imperial IPA) e Session IPA, cada uma com diferentes níveis de amargor e teor alcoólico. Maltes também contribuem com sabores de caramelo e pão, equilibrando o amargor. As IPAs têm uma ampla popularidade na cena cervejeira artesanal e harmonizam bem com alimentos condimentados, queijos fortes e carnes grelhadas... Você sabia?
Antigamente as cervejas estragavam nas longas viagens de navio. Daí, adicionaram mais lúpulo que também é um conservante natural. IPA é a minha preferida.- by Adriana Beker, Brasil