A Ayaca
Historia de Camila silva - Tocantins, Brasil
A Ayaca, está disponível nos supermercados da ilha por algumas semanas ao ano. Feitas no final do ano, essas delícias festivas envolvem frango cozido, ameixa, cebola em conserva, presunto, castanha de caju e azeitona em funchi (massa de fubá). Cada chef adiciona seu toque único. Embaladas em folhas de bananeira, as ayacas são congeladas e podem ser fervidas por 15-20 minutos antes de serem saboreadas... Você sabia?