A Cazuela de Mariscos é um ensopado de frutos do mar popular
Historia de Fabiana Lima - Acre, Brasil
A Cazuela de Mariscos é um ensopado de frutos do mar popular na região caribenha da Colômbia, especialmente em cidades como Cartagena, Barranquilla e Santa Marta. Sua preparação inclui uma variedade de frutos do mar, legumes fritos e opcionalmente leite de coco, creme, vinho branco e queijo parmesão. O prato é cozido cuidadosamente para obter uma consistência desejada e pode ser servido em panelas de barro preto aquecidas.