Djus di Tamarein es una bebida refrescante y agridulce
Djus di Tamarein es una bebida refrescante y agridulce originaria del este de África y que ahora se disfruta en Bonaire. La preparación consiste en hervir el tamarindo en agua con piloncillo, revolviendo con una cuchara de madera hasta alcanzar una textura espesa. Ajustar la consistencia, colar las semillas y refrigerar. Se puede endulzar según preferencia.
"Stoba di Kabritu" o "Kabritu Stobá"
"Stoba di Kabritu" o "Kabritu Stobá" es posiblemente el plato más querido en Bonaire. Este guiso tradicional se elabora con trozos de carne de cabrito, verduras y una variedad de especias. Al cocinar la carne a fuego lento durante un período prolongado, la cabra se vuelve tierna y jugosa. Disfruta de esta comida acompañada de funchi o arroz con chips.
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Seru Largu, también conocida como "La Montaña"
Seru Largu, también conocida como "La Montaña", es un romántico mirador de Bonaire que ofrece una vista encantadora de Kralendijk y el islote de Klein Bonaire. Este punto elevado, el cuarto más alto de la isla, atrae a los visitantes para paseos, encuentros románticos y fotografías, brindando una vista panorámica única. En lo alto se encuentra el Monumento al Milenio, una estructura amarilla y blanca con una gran cruz, visible desde varios puntos de la isla. El monumento, erigido en 2000 por el Consejo de Iglesias de Bonaire, resalta el mensaje "Kristu Ayera Awe Semper" en papiamento, que significa Cristo, hoy, ayer y siempre. Para llegar allí, puedes alquilar un coche y subir a la colina Seru Largu, disfrutando de excelentes oportunidades fotográficas.
Chozas de esclavos: Bonaire, con recursos naturales limitados
Chozas de esclavos: Bonaire, con recursos naturales limitados, se volvió estratégica para los holandeses debido a su abundancia de sal. Después de su captura en 1633, la isla cambió de manos varias veces hasta que regresó a los Países Bajos en 1816. En 1837, Bonaire estaba prosperando como centro de producción de sal, como lo demuestran los coloridos obeliscos que indican los tipos de sal. El proceso implicó un arduo trabajo por parte de los esclavos, conservados en las Cabañas de Esclavos, testimonios históricos que se conservan. Estas chozas eran lugares de vivienda y almacenamiento para los esclavos, que enfrentaban condiciones difíciles y contribuían al comercio de sal. Los carteles informativos y las propias cabañas preservan esta historia, destacando la triste realidad de la esclavitud vinculada a la extracción de sal en Bonaire.
Boka Slagbaai
Boka Slagbaai, el sitio de buceo más al sur del Parque Nacional Washington Slagbaai en Bonaire, ofrece una experiencia rica en historia con restos como piedras de lastre y anclas antiguas. Dos rutas de buceo cuentan con antiguos cañones, los del sur son auténticos, en aguas poco profundas, mientras que los del norte son ficticios, utilizados en una película. Explorar esta fascinante inmersión requiere al menos una hora. La playa de Boka Slagbaai se encuentra en el noroeste de Bonaire, a menos de diez kilómetros al norte de Kralendijk.
Gotomeer, la laguna de agua salada más grande de Bonaire
Gotomeer, la laguna de agua salada más grande de Bonaire, es un lugar de encuentro para los flamencos caribeños. Bonaire es uno de los raros lugares donde los flamencos rosados construyen nidos y se los ve mejor de enero a junio. El camino asfaltado que bordea la laguna ofrece vistas privilegiadas, permitiendo observar a estas magníficas aves, conocidas como "nubes rosadas", mientras cuidan a sus polluelos de plumaje gris. Gotomeer está situado en el Parque Nacional Washington Slagbaai.
Jibe City Bonaire, un destacado centro de windsurf en Bonaire, Caribe
Jibe City Bonaire, un destacado centro de windsurf en Bonaire, Caribe, ofrece una experiencia única con lecciones y alquiler de equipos para todos los niveles. Con unas instalaciones de calidad, el centro destaca por su equilibrada proporción entre un gran centro de alquiler y una pequeña escuela de windsurf, garantizando un servicio personalizado. Las condiciones constantes del viento en Bonaire permiten una disponibilidad constante de clases. El centro ofrece una amplia gama de equipos y opciones de almacenamiento para los visitantes con su propio equipo.
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