Butter Tarts: O Doce Tradicional
As Butter Tarts são um dos doces mais emblemáticos do Canadá, especialmente populares em Ontário, sua terra natal. A origem desse doce remonta ao século XIX, com raízes nas tradições culinárias dos primeiros colonos franceses e ingleses. Ao longo do tempo, a receita foi adaptada, utilizando ingredientes locais como manteiga, açúcar e xarope de milho, criando uma combinação irresistível de sabores doces e ricos.
Essas pequenas tortas possuem uma crosta fina e crocante, recheada com uma mistura de manteiga derretida, açúcar e xarope de milho, que forma um recheio pegajoso e doce. Algumas versões incluem nozes ou passas, mas a receita tradicional é simples e direta, com uma textura amanteigada que derrete na boca.
As butter tarts tornaram-se um ícone da culinária canadense, sendo servidas especialmente durante as festas de fim de ano, mas consumidas ao longo do ano em padarias e mercados. Com sua simplicidade e sabor único, as butter tarts conquistaram o paladar dos canadenses e continuam a ser um símbolo de acolhimento e tradição no país.
Você sabia??