≡La cachaça rápidamente se hizo popular entre los estratos
La cachaça rápidamente se hizo popular entre los estratos más pobres de la sociedad colonial, incluidos los esclavos, para quienes la bebida se usaba a menudo como suplemento dietético. También se convirtió en una moneda importante en el comercio de esclavos africanos, reforzando su valor económico y social. Debido a la creciente popularidad de la cachaça, que competía con bebidas europeas como el vino y el ron, Portugal intentó prohibir su producción y venta en el siglo XVII. Esta prohibición fue una de las causas de la Revuelta de la Cachaça en Río de Janeiro, en 1660-1661, donde los productores se rebelaron contra la imposición de impuestos y los intentos de limitar la producción. En el siglo XVIII se revocó la prohibición y la cachaça se consolidó como la bebida nacional de Brasil, produciéndose artesanalmente en alambiques utilizando técnicas que le dan a la bebida características únicas.
¿Sabías??
