≡A produção de cachaça em Resende
A produção de cachaça em Resende teve início no século XVIII, quando a cidade começou a se desenvolver economicamente com a agricultura e, especialmente, com a cultura da cana-de-açúcar. A cidade se tornou um importante polo de produção da bebida durante o período colonial, contribuindo para a economia local e regional. Os alambiques de Resende adotaram técnicas tradicionais de destilação, muitas vezes utilizando alambiques de cobre e fermentação natural, que são fundamentais para a produção de uma cachaça de qualidade superior. A cidade se destacou por seus alambiques que utilizavam técnicas tradicionais de destilação. Alguns alambiques famosos de Resende incluem o Alambique Fazenda da Cachoeira, o Cachaça do Barão e o Alambique Santa Helena, conhecidos por suas cachaças artesanais de alta qualidade. Embora a produção tenha diminuído ao longo do tempo, há um esforço para preservar e resgatar a tradição da cachaça na região.
Você sabia?
